DANDARAGAN ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 500ml

調味料


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DANDARAGAN ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 500ml Chef’s Choiceicon/¥3,675(税込)
DANDARAGAN ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 500ml Delicateicon/¥3,675(税込)
DANDARAGAN ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 500ml Fruityicon/¥3,675(税込)
DANDARAGAN ESTATE EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 500ml Robusticon/¥3,675(税込)
Dandaragan Estateのエキストラヴァージンオリーブオイルは、世界中で数々の賞を受賞しています。中でも、オリーブオイルの頂点を示す賞として権威ある、Mastri Oleari国際ゴールデン・ライオン賞の最優秀賞を2回連続で受賞しており、最高級の品質が保証されたオリーブオイルです。普段はもちろん、ホームパーティーなど張り切ってお料理するときにはこんな極上オイルを用いてみては。

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小豆島エキストラヴァージンオリーブオイル ゴールドラベル(300ml)

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小豆島エキストラヴァージンオリーブオイル ゴールドラベル(300ml)icon/¥3,675(税込)
非常に稀少な日本産のエキストラヴァージンオリーブオイルです。日本では生育が難しいと言われているオリーブの木が、1908年小豆島に519本植えられました。まもなく100周年を迎える小豆島のオリーブは現在、数万本になっています。
本品は、小豆島を代表するミッション、ルッカ、マンザニロ、ネバディロブランコという4品種をブレンド。繊細な味を実現するために赤紫色に完熟したオリーブの実のみを選りすぐり、傷つけないようにひとつひとつ手摘みで収穫しています。そのオリーブを丁寧に搾ったエキストラヴァージンオイルを、鮮度を保つため出荷ごとにボトリングしています。

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小豆島エキストラヴァージンオリーブオイル ゴールドラベル(300ml)

調味料


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小豆島エキストラヴァージンオリーブオイル ゴールドラベル(300ml)icon/¥3,675(税込)
非常に稀少な日本産のエキストラヴァージンオリーブオイルです。日本では生育が難しいと言われているオリーブの木が、1908年小豆島に519本植えられました。まもなく100周年を迎える小豆島のオリーブは現在、数万本になっています。
本品は、小豆島を代表するミッション、ルッカ、マンザニロ、ネバディロブランコという4品種をブレンド。繊細な味を実現するために赤紫色に完熟したオリーブの実のみを選りすぐり、傷つけないようにひとつひとつ手摘みで収穫しています。そのオリーブを丁寧に搾ったエキストラヴァージンオイルを、鮮度を保つため出荷ごとにボトリングしています。

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「金の舞」切り廻し(紙筒)

調味料

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「金の舞」切り廻し(紙筒)icon/¥1,050(税込)
金箔をは1万分の1mmという薄さのため、ちょっとした息で舞い上がったり、つまもうとすると余分なところにくっついたりと、非常に扱いにくいのが難点でした。そこを解決したのが「金の舞・切り廻し」シリーズ。特許製法により極薄の食用フィルムで金箔を加工してあるため、料理や食品に思いのままデコレーションできます。  なかでも「金の舞・切り廻し」(紙筒ケース入り)は、使い勝手も抜群。キャップに開いている穴をクルクルと回して、本体の穴と重ねれば準備OK。トッピングしたいものの上で軽くトントンと揺さぶると、その穴から金箔が降ってきます。いつでも誰でも、気軽に金箔を楽しめるのが魅力です。

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味噌セット(鼎・生こうじ各1ヶ)

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味噌セット(鼎・生こうじ各1ヶ)icon/¥2,048(税込)
有機JAS認定の天然醸造「鼎(かなえ)味噌」(500g)と、のとひかり米を使った麹のやわらかな甘い匂いが特徴の「蔵出し・生・こうじ味噌」(750g)がセットになっています。
「鼎(かなえ)味噌」は、厳選素材のみで造られた本物の味わいが魅力。米麹には不耕起栽培の有機栽培石川県産コシヒカリ米を、塩は自然塩のシママースを使用しています。また、有機栽培の石川県産丸大豆の皮をむき、その中身だけ用いられているのも特徴のひとつです。木製の大桶で仕込み、じっくり熟成されているので香りのよさが違います。
「蔵出し・生・こうじ味噌」は、石川県でしかとれない銘柄米 ・のとひかりを原料に使用。豆腐や、海草、白身の魚の吸い物などに最適な麹味噌です。 じっくり熟成しているので、味噌汁にした時もきれいに溶けるうえ、麹 が汁の上に浮きません。

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